DEMELのチョコにはまっている
それも微発泡酒Moscato d'Asti（スカート・ダスティ）を飲みながら・・・
ビターチョコでぜひどうぞ。
(H)
DEMEL
～１７８６年、ハプスブルク家ゆかりの地で生まれる～
カフェ・コンディトライ「デメル」。「デメル」の歴史は、フランス革命から遡ること３年、１７８６年に始まりました。そして２００年以上のときを経た今でも、世界最高峰の洋菓子舗として、世界の人々に愛され続けています。オーストリア皇帝として長きにわたりヨーロッパに君臨したハプスブルク家の紋章を今もブランドマークとしていただいている「デメル」。その歴史はまさにウィーンの歴史、ハプスブルク家の歴史とともにありました。
～王宮劇場とデメルの店は地下道で繋がっていた～
ときのヨーロッパでは、当時貴重な砂糖を使ったお菓子を皇帝やその家族、王侯貴族らのために作る「ツッカーベッカー」と呼ばれる菓子職人がいました。その一人、ルートヴィッヒ・デーネが、王宮劇場の舞台側入り口の前に、ロココ様式の店を開きました。この店が現在の「デメル」の原型となっています。かのマリーアントワネットの母であり、ハプスブルク家の中でも女帝の誉れ高きマリア・テレジアの長男、ヨーゼフ２世の統治時代のことでした。そして１７９９年、初代ルードヴィッヒが亡くなった年に店はウィーン王宮御用達菓子司となり、その後、王宮劇場に寄り添うように時代を刻んできました。店と劇場は地下道でつながっており、劇場での催し物があるたびに、この地下道を使ってお菓子を運んでいたのです・・・
DEMEL official website→
www.demel.co.jp
Moscato d'Asti
チェレット・モスカート・ダスティ2008年 イ・ヴィニャイオーリ・ディ・サント・ステファーノ
DOCGモスカート・ダスティ I Vignaiolio dio Sant Stefano Moscato d'Asti [2008]
マスカット葡萄からつくられた天然の軽発泡性の自然な甘味が心地よい
フルーティな風味!のグレイトヴィンテージの爽やかな高級甘口白ワイン